17.9.2025 - KVĚTINÁŘSTVÍ SPOJENÉ S KAVÁRNOU Espresso a růže. Podnikatelka otevřela kavárnu s květinářstvím

Bohumín – Hosty nově otevřeného bohumínského podniku JC Flowers & Café už od dveří vtáhne pohled vzhůru. Na stropě se vznáší kaskáda barevných květin, mezi nimiž prosvítá teplé světlo žárovek. Instalace, která by mohla viset v galerii současného designu, vytváří intimní atmosféru kavárny propojené s floristickými službami. Vzduch je plný kontrastů, hořkosladké aroma kávy se mísí s jemností pivoněk a hortenzií.

Podnik v září otevřela Jana Czerná. Po šestnácti letech v byznysu opustila vysoký manažerský post a vsadila na vášeň pro květiny.

„Pracovala jsem ve vedení obchodní firmy. Postupně to nabylo takových rozměrů, že už jsem tam být nechtěla,“ přiblížila Jana Czerná.

COVID VŠE URYCHLIL

Rozhodující zlom přišel v roce 2021. „O tom, že skončím, jsem začala přemýšlet v době covidu. Nakonec jsem skutečně dala výpověď. Květiny mě odjakživa hrozně bavily, hrabat se v hlíně nebo něco tvořit je úžasný relax. Tak jsem si říkala, proč nedělat něco, co mě baví,“ popsala profesní obrat.

Namísto porad a tabulek začaly její čas vyplňovat floristické akademie a workshopy, které ji postupně nasměrovaly k vlastnímu podnikání. Před třemi lety si otevřela malé květinářství na Studentské ulici v Bohumíně. Letos na jaře dostala nabídku přestěhovat se do větších prostor. Ta kompletně změnila její podnikatelský koncept.

„Takový prostor se prostě neodmítá. Je na očích, takové Piccadilly in Bohumín. A kdysi dávno, možná takových osm let zpátky, jsem viděla kavárnu s květinářstvím v Prostějově. Ten nápad se mi strašně líbil. A přemýšlela jsem, že Bohumín si zaslouží také něco takového. Aby se tu lidé cítili dobře, poseděli s námi a rádi se k nám vraceli,“ vysvětlila Jana.

DŮRAZ NA KVĚTINY

Základ podnikatelské aktivity stále tvoří květiny. Jana jezdí pravidelně vybírat sortiment na polskou burzu, spolupracuje s českými i polskými dodavateli. Hlavní zásadou je čerstvost, nabídka dýchá rytmem ročních období. „Sázíme na přirozenost. A vyžadují to i klienti, často chtějí luční kvítí, a to nás těší. Děláme kytky pocitově, s láskou,“ líčí s tím, že při práci dodržuje všechny floristické zásady. Její přístup však nestojí jen na intuici. Sama se neustále vzdělává a inspiraci hledá u uznávaných osobností oboru. Opakovaně vyráží na workshopy ke slovenskému floristovi Róbertu Bartolenovi, který patří mezi evropskou špičku. „Je to pro mě pánbůh floristů. Dělá úžasné nadčasové věci a i my se to snažíme dělat jinak,“ říká s obdivem.

Dodává, že se věnuje celé škále floristických služeb – od něžných svatebních vazeb přes důstojné smuteční aranžmá až po gratulační kytice a elegantní flower boxy, které patří k současným trendům.

LOKÁLNÍ DEZERTY A KVALITNÍ KÁVA

Když přijde řeč na kávu, má Jana Czerná jasno. „Chtěli jsme kvalitní a chuťově vytříbenou praženou kávu. Výběr ale nebyl tak jednoduchý, jak by se mohlo zdát. Nakonec jsme sáhli po dodavateli z Prahy, odkud máme i samotný přístroj. Dezerty jsme zvolili lokální, protože víme, kolik šikovných regionálních cukrářů tady je. Máme dvě cukrářky z Karviné a jednu tady od nás z Bohumína,“ popisuje.

Ceny si tu nehrají na velkoměstský luxus. Espresso za 45 korun nebo cappuccino za 65 naznačují, že za posezení u kávy si v malém městě nelze účtovat přemrštěnou částku.

Ostatně kavárenská kultura v Bohumíně zatím nemá hlubší tradici a podniky specializující se servírování šálků s černým hořkým povzbuzením se tu dají spočítat na prstech jedné ruky.

AKTIVNÍ RODINA

Iniciály Jany Czerné JC v názvu jejího podniku se za poslední roky staly v Bohumíně osvědčenou značkou, její přímení však ve městě rezonuje už delší dobu. Rodina Czerných je totiž dobře známá i ve sportovním světě.

Starší dcera Andrea patří mezi největší talenty bohumínského plavání, v roce 2022 se stala juniorskou vicemistryní republiky na dvousetmetrové motýlkářské trati a vybojovala tak první historickou medaili tohoto formátu pro domovský Plavecký klub Bohumín.

„Manžel se zase dlouhá léta aktivně věnoval triatlonu. A já jsem ta fanouškovská základna,“ směje se Jana, která tak mezi tréninky a závody svých nejbližších našla vlastní závodní dráhu – tu podnikatelskou. A vypadá to, že v ní plave více než úspěšně.